|
Pat? / Portsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Eikenbladsla of lollo biono of lollo rosso.
wildpat? -pitten van oistachenoten
rode portsaus
Voorbereiding: Rode portsaus: ongeveer 20 cl rode wijn aan de kook brengen met 2 scheppen suiker. Ongeveer 5 minuten zachtjes laten inkoken dan ongeveer 10 cl rode port erbij schenken. Met maizena (opgelost in water)op dikte brengen.Indien iets te dik na afkoelen met rode port dunner maken.
Pistachenoten fijn maken.
Bereidingswijze: Op bord wat slablad mooi plaatsen. Half erop 2 plakken wildpat? leggen portsaus bijvoegen daarover wat l;eingemaakte pistachenoten strooien.
|
|
|